velden, bossen en wateren te bieden hebben – zo is echte smaak
gegarandeerd. Indien mogelijk ook biologisch; zo levert bijvoorbeeld de Demeter-
Schanzenhof sla, groenten en aardappelen rechtstreeks bij ons thuis – verser
kan het niet! We kopen in bij geselecteerde lokale boeren en
slagers, zodat we weten waarmee ze hun dieren voeren.
Onder onze dagmenu’s zit ook altijd een vegetarische
variant. We gebruiken alleen natuurlijke ingrediënten en geen smaakversterkers.
Alle soepen, sauzen en dressings zijn huisgemaakt.
U zult het proeven! Wat er ter plaatse niet verkrijgbaar is, kopen we in bij duurzame producenten. Onze wijn kopen we bijvoorbeeld bij Fair‘n Green-partners.
Info: Wij zijn opgeleid op het gebied van gluten. Of het nu biologisch of regionaal is.
"Dat was weer heerlijk gekookt“
Heeft u een voedselallergie of -intolerantie? Geef dit dan bij uw reservering aan, zodat onze keuken zich hierop kan instellen. Dit is geen probleem, aangezien alles vers wordt bereid. Ook voor het ontbijt bieden wij speciale producten voor mensen met allergieën. Glutenvrij brood, gebakken door bakkerij Schwarz uit Gudensberg.
Honden zijn helaas niet toegestaan in het restaurant. In de zomer kunt u uw lieveling echter meenemen en op het terras zitten, waar ook een hondenbar met water en lekkernijen is.